Kräuter & Einzelgewürze

Ein Gewürzkraut das nicht nur bei Beschwerden hilft sondern auch Backwaren und andere Speisen geschmacklich bereichert,

Basilikum ist wohl eines der bekanntesten und beliebtesten Kräuter das in den meisten, vorrangig italienischen, Küchen verwendet wird.

Gerade bei fetten oder schweren Speisen sollten Sie dieses Produkt benutzen da die enthaltenen Bitterstoffe die Magentätigkeit anregen.

Bockshornklee ist ein leicht herbes, würziges Gewürz das Brot, Fleisch und Gemüsen einen angenehmen nussigen Geschmack verleiht

Durch das mild knoblauchartige Aroma erhalten Gerichte eine interessante Note, die prägnant, aber nicht so intensiv wie die  Knoblauch ist.

Kardamom hat  in Asien und im Orient große Bedeutung und ist fester Bestandteil vieler Curries und anderer asiatischer Gerichte.

Der charakteristische Duft und vor allem die angenehme Schärfe unserer geschroteten Chilischoten ermöglichen eine vielseitige Verwendung

Das mildwürzige und etwas bitter schmeckende Curcuma wird vor allem wegen seiner Färbekraft bei der Speisenzubereitung verwendet

Durch die Komposition von natürlichen Gewürzen ergibt sich eine ideale Gewürzmischung zum Einlegen und Aromatisieren von Lebensmitteln.

Der Fenchel ist eines der vielseitigsten Kräuter. Fencheltee und Fenchelhonig lindern Beschwerden wie Magenkrämpfe oder Husten

Diesen Pfeffer kann man mit ruhigem Gewissen als den "Kaviar" unter den Pfeffersorten bezeichnen. Einfach was ganz Besonderes!

Hagebutten-Schalen sollen bei Patienten, welche unter Arthrose, Arthritis oder Rheuma leiden, die Beweglichkeit der Gelenke erhöhen

Ein starker Helfer auf den man, wegen seiner pfeffrigen und süßlichen Geschmacksnote, im Gewürzregal nicht verzichten sollte.

Knoblauch schmeckt auch getrocknet kräftig und scharf wodurch er bei seinen Fans zum festen Bestandteil der internationalen Küche gehört.

Koriander ist eines der wichtigsten Gewürzkräuter in Asien dessen Früchte vor allem in der Küche Südasiens zahlreiche Speisen würzen.

Kreuzkümmel ist ein Gewürz in der indischen und orientalischen Küche das verdauungsfördernd und entzündungshemmend wirken soll.

Kräuter der Provence zählen wohl zu den bekanntesten Kräutermischungen. Sie bestehen aus mediterranen und aromatischen Kräutern

Kümmel ist eine kräftige und würzige Gewürzpflanze die sog. "schwere Speisen" bekömmlicher und leicht verdaulicher macht.

In derr mediteranen Küche sind Lavendelblüten schon lange bekannt. Aber auch in der hiesigen Gourmetküche haben Sie schon Einzug gefunden.

Lorbeerblätter werden im Ganzen mitgegart wobei sich das volle Aroma entfaltet wenn man die Blätter ein- oder durchreißt.

Majoran ist eine kräftig schmeckende Pflanze mit markantem Geruch und starker Würzkraft. Deshalb sollte es sparsam verwendet werden.

Die Muskatnuss ist jedem als Würzmittel bekannt; aber auch der Samenmantel der Nuss (Macis) bringt eine leckere Würze mit.

Diese Muskatreibe mit Vorratsbehälter gehört schon seit Generationen zu den beliebtesten Küchenutensilien. - Warum wohl?

Möchten Sie einem Gericht einen Hauch Schärfe mit süßlichem Aroma geben dann sind Nelken, ob ganz oder gemahlen, genau richtig,