Lorbeerblätter, gemahlen

Artikel-Nr.: 0548

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  • Herkunft:
    Vorderasien, Mittelmeerraum
     
  • Besonderheiten:
    Der Duft des getrockneten Lorbeer erinnert an Muskat, Zimt, Rosenholz, Blüten, Honig
     
  • Herstellung und Verarbeitung:
    Wie alle aromatischen Gewürzpflanzen enthalten die Blätter des Lorbeerbaums ein wohlschmeckendes ätherisches Öl. In getrockneten Lorbeerblättern bleibt dieses feine Aroma erhalten. Es entfaltet sich am besten, wenn man das gemahlene Produkt nicht zu stark erhitzt, sondern nur langsam erwärmt.
     
  • Geschmack:
    Frische Lorbeerblätter schmecken leicht bitter. Durch Trocknung der Lorbeerblätter verändert sich das Aroma: es wird weicher und harmonischer.
     
  • Gerichte:
    Rinder- und Schweinebraten, Fisch, Marinaden, Gurken, Eintöpfe, Sülze, Sauerbraten, Suppen, Eintöpfe
     

Auswahl: Lorbeerblätter, gemahlen

Artikel-Nr. Gewicht Status Preis
0548-050 50g
2,90 € *
1 kg = 58,00 €
0548-150 150g
8,20 € *
1 kg = 54,67 €
0548-300 300g
15,00 € *
1 kg = 50,00 €
*
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