Paprika rosenscharf, beste Qualitäten, gemahlen

Artikel-Nr.: 0604

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  • Herkunft:
    Die ursprünglichen Herkunftsländer des Paprikas sind Mittel- und Südamerika. Zu den bedeutendsten Anbauländern gehört in Europa vor allem Ungarn. Nennenswerte Qualitäten liefern aber auch Spanien und Israel.
     
  • Besonderheiten:
    Paprika sollte nicht zu stark erhitzt werden. Wenn es anbrennt, schmeckt es bitter.
     
  • Herstellung und Verarbeitung:
    Feingemahlenes Pulver aus Gewürzpaprika, von denen es unzählige Sorten gibt. Für rosenscharfes Paprikapulver werden die Fruchtschalen, Scheidewände und Samenkörner vermahlen.
     
  • Geschmack:
    feine Röstnote, fruchtig mit dezenter Schärfe
     
  • Gerichte:
    Salate, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Fisch, Reis, Nudeln, Käse, Gemüse, ung. Gulasch
     
  • Tipp:
    etwas Pulver in Flüssigkeit anrühren (Öl, Brühe, Sauce) und dann an das Gericht geben (Fleisch idealerweise mit Hilfe eines Pinsels bestreichen. So verteilt sich das Gewürz optimal, und es bilden sich keine Klümpchen.
     

Auswahl: Paprika rosenscharf, beste Qualitäten, gemahlen

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0604-100 100g
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0604-300 300g
9,40 € *
1 kg = 31,33 €
0604-500 500g
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