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Dillspitzen, gerebelt

Artikel-Nr.: 0538

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ab 2,60 €

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Eigenschaft:
Gewürzpflanze
Herkunft:
Orient
Besonderheiten:
Dillspitzen werden besser nicht mitgekocht; sie sollten erst am Ende der Zubereitung hinzugefügt werden
Herstellung und Verarbeitung:
In Europa gilt Dill als das Fischgewürz schlechthin. Es verfeinert sowohl Süß- als auch Salzwasserfische, entweder direkt oder in Soßen und Remouladen in Verbindung mit Schnittlauch, Petersilie und anderen Gewürzen. Aufgrund der Verwendung in Gurkensalaten und eingelegten Gurken trägt es auch den Beinamen „Gurkenkraut“. Die Griechen und Türken verwenden Dillspitzen, die jungen Triebe der Pflanze, gerne zu Joghurtspeisen, wie etwa Tzatziki. Dill schmeckt hervorragend zu Brat- und Kochfisch, Joghurt und Mayonnaise, Gurken und Gemüse sowie zu sämtlichen senfhaltigen Gerichten.
Geschmack:
mildes, krautiges, leicht süßliches Kümmel-/Anisaroma
Gerichte:
Zu Fisch, Salat, Sauce, Remoulade, Joghurt, Mayonnaise, Einlegegurken, Omelettes, Kartoffelsalat

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0538-050	50g		2,60 € * 1 kg = 52,00 €

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