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Kreuzkümmel "Cumin", ganz

Artikel-Nr.: 0533

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ab 2,80 €

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Eigenschaft:
Kreuzkümmel, auch Kumin oder Cumin, ist eine asiatische Gewürzpflanze, deren getrocknete Früchte als Gewürz genutzt werden. Die Bezeichnung "Kreuzkümmel&quozt; leitet sich aus der kreuzförmigen Blattstellung der Pflanze sowie dem kümmelähnlichen Aussehen der getrockneten Früchte ab.
Herkunft:
Asien
Besonderheiten:
Kreuzkümmel und Kümmel sind nicht näher verwandt
Herstellung und Verarbeitung:
Eine wichtige Rolle spielt Kreuzkümmel in der nordafrikanischen, türkischen und griechischen Küche. Er wird als Gewürz für Grillfleischspezialitäten oder Dauerwürste benutzt. In den Niederlanden ist Kreuzkümmelkäse eine bekannte Spezialität. Ein typisches Gericht mit intensivem Kreuzkümmelaroma ist Falafel. Das indische Garam Masala enthält immer Kreuzkümmel.
Geschmack:
Kreuzkümmel hat einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack
Gerichte:
für Pilze, Gemüse, Hülsenfrüchte, Käse, Suppen, Saucen, Fleisch- und Geflügelgerichte, Brot, Wurst, Grillfleisch, Chili Con Carne
Tipp:
Bevor Sie die ganzen Früchte in die Mühle geben sollten Sie diese leicht anrösten. Der Geschmack wird dadurch noch intensiver.

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0533-050	50g		2,80 € * 1 kg = 56,00 €

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