Besonderheit:

Gilt als einer der besten Pfeffer der Welt - Der Kaviar unter den Pfeffersorten. Für den fermentierten Kampot Pfeffer werden die Pfefferbeeren, die an der Südküste Kambodschas angebaut werden, in Handarbeit geerntet und mit Meersalz aus dem Indischen Ozean fermentiert.

Geschmack:

Kampot Pfeffer besticht durch sein intensives Aroma mit einer leichten Eukalyptusnote und einer feinen Schärfe. Zuerst schmeckt man die salzigen Seiten, dann wird es süß-pfeffrig und auf eine milde Art und Weise scharf auf der Zunge. Zuletzt schmeckt es dann sogar fast kräuterig – einfach herrlich und mal was ganz Besonderes!

Gerichte:

Die schwarzen Beeren unseres fermentierten Kampot Pfeffers sind besonders lecker für Steak und Kurzgebratenes, passen aber auch hervorragend zu Tomatensalat und Salat-Dressings. Ein Allroundgewürz.

Verwendung:

Die Konsistenz des Pfeffers ist weich. Sie müssen daher nicht gemahlen werden.