Paprika, geräuchert, mild

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  • Herkunft:
    Die ursprünglichen Herkunftsländer des Paprikas sind Mittel- und Südamerika. Zu den bedeutendsten Anbauländern gehört in Europa vor allem Ungarn. Nennenswerte Qualitäten liefern aber auch Spanien und Israel.
     
  • Besonderheiten:
    Paprika sollte nicht zu stark erhitzt werden. Wenn es anbrennt, schmeckt es bitter.
     
  • Herstellung und Verarbeitung:
    Das rauchige Aroma erhält er durch das Rösten der ganzen Schoten
     
  • Geschmack:
    würziger, kraftvoller Rauchgeschmack
     
  • Gerichte:
    Zu Saucen, Hackfleisch, Gulasch, Salaten, Eintöpfen, Suppen, BBQ und Spare-Rips
     

Auswahl: Paprika, geräuchert, mild

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