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Chiliflocken "rot", ohne Kern, geschrotet

Artikel-Nr.: 0529

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ab 2,80 €

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Eigenschaft:
Chiliflocken sind getrocknete Chili, die grob gemahlen werden. Kleine Stückchen der Chilischote bleiben dabei erthalten.
Herstellung und Verarbeitung:
Unterschiedliche Chilisorten haben einen unterschiedlichen Schärfegrad und oft auch unterschiedliche Farbe. Es gibt Chilis, die werden gar nicht rot, andere nicht grün. Grüne Chilis können beißender im Aroma sein, während rot ausgereifte Chili runder im Aroma sind. Das kann sogar dazu führen, dass man sie weniger scharf wahrnimmt.
Geschmack:
Pikant scharf
TIPP:
Das Aroma bleibt beim Kochen erhalten. Wenn man das Gewürz erst am Schluß des Garvorganges der Speise zugibt erhält man nur eine leichte, scharfe Note.
Gerichte:
Zu Braten & Fleischgerichten, Dips, scharfen Saucen, Salsa, Süßspeisen, Chili con Carne

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0529-050	50g		2,80 € * 1 kg = 56,00 €
0529-100	100g		5,20 € * 1 kg = 52,00 €

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