Startseite Back-Gewürze Koriander, gemahlen

Startseite Back-Gewürze Kümmel, ganz

Startseite Back-Gewürze Kümmel, gemahlen

Startseite Fisch, Meeresfrüchte Lorbeerblätter, ganz

Startseite Fisch, Meeresfrüchte Lorbeerblätter, gemahlen

Startseite Back-Gewürze Muskatblüte "Macis", ganz

Startseite Back-Gewürze Muskatblüte "Macis", gemahlen

Startseite Back-Gewürze Muskatnuss, 3 Stck

Startseite Back-Gewürze Muskatnüsse, gemahlen

Startseite Back-Gewürze Nelken, ganz

Koriander, gemahlen

Artikel-Nr.: 0576

Auf Lager

ab 2,60 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 50 g

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

• Herkunft:
  Der ursprünglich aus dem Mittelmeer-Raum kommende Koriander ist als Heil- und Gewürzpflanze weltweit verbreitet
   
• Besonderheiten:
  Die ätherischen Öle wirken appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend und lindernd bei Magen- und Darmleiden. Dementsprechend ist Koriander in vielen Medikamenten gegen Magen- und Darmstörungen enthalten. Koriander wirkt jedoch schwächer als Kümmel oder Fenchel.
   
• Herstellung und Verarbeitung:
  Während in Europa der Samen die größere Rolle spielt, werden in der südamerikanischen und in der asiatischen Küche vor allem die grünen Pflanzenteile verwendet. Auch in Nordafrika wird Koriander für Gerichte verwendet.
   
• Geschmack:
  Das kräftige, moschusartige, zitronenähnliche Aroma gibt dem frischen Korianderkraut einen unverwechselbaren Charakter. An den scharfbitteren Geschmack müssen sich viele Menschen erst gewöhnen.
   
• Gerichte:
  Gebäck, süße und herzhafte Suppen, Saucen, Wurst, Brot, Wild, Hackfleisch, Eintöpfe
   

Auswahl: Koriander, gemahlen

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0576-050	50g		2,60 € * 1 kg = 52,00 €

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Kreuzkümmel "Cumin", gemahlen ab 2,80 € *	Paprika, edelsüß, beste Qualität, gemahlen ab 3,50 € *	Muskatnüsse, gemahlen ab 2,50 € *
italienische Kräuter ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g	Knoblauch-Granulat ab 3,30 € * Versandgewicht: 100 g	Cardamom, in der Schale gemahlen ab 3,30 € *

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---

Kümmel, ganz

Artikel-Nr.: 0581

Auf Lager

ab 2,80 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 100 g

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

• Herkunft:
  Kümmel wird als Gewürzpflanze kultiviert. Hauptanbaugebiete sind Ägypten, Niederlande sowie ganz Osteuropa
   
• Besonderheiten:
  Kümmel regt die Tätigkeit der Verdauungsdrüsen an und hat beachtlich blähungswidrige und krampflösende Eigenschaften. Man verwendet ihn bei Verdauungsstörungen mit Blähungen und Völlegefühl, bei leichten Krämpfen im Magen-, Darm- und Gallenbereich sowie bei nervösen Herz-Magen-Beschwerden. Er ist besonders in der jüdischen, skandinavischen und osteuropäischen Küche beliebt und wird dort auch als Gewürz für Kuchen, Roggenbrot, Gulasch und Käse verwendet.
   
• Herstellung und Verarbeitung:
  Kümmel ist besonders in der jüdischen, skandinavischen und osteuropäischen Küche beliebt und wird dort auch als Gewürz für Kuchen, Roggenbrot, Gulasch und Käse verwendet.


• Geschmack:
  kräftig würzig
   
• Gerichte:
  Sauerkraut, Kohlgerichte, Kartoffeln, Brot, Suppen, Saucen, Gemüse, Käse, Pilzgerichte
   
• Tipp:
  Sicher empfinden es nur ausgesprochene Kümmelliebhaber als positives Geschmackserlebnis, wenn sie auf ganze Kümmelfrüchte im Brot, im Kraut oder auf Bratkartoffeln beißen. Bei einem Feinschmecker stößt die plötzliche Konfrontation mit dem intensiven Kümmelaroma wahrscheinlich eher auf Ablehnung. Es ist daher ratsam, den Kümmel vor Gebrauch entweder sehr fein zu vermahlen oder ihn in ein Tee-Ei zu geben, das an den Topfrand gehängt und mitgekocht wird. Letzteres verringert einerseits den typischen Kohlgeruch beim Kochen und andererseits wird dadurch eine besonders milde Würze erzielt. Auf diese Weise können auch weniger Kümmel begeisterte Menschen von der Heilkraft dieses Gewürzes profitieren.

Auswahl: Kümmel, ganz

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0581-100	100g		2,80 € * 1 kg = 28,00 €

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Paprika rosenscharf, beste Qualitäten, gemahlen ab 3,50 € * Versandgewicht: 100 g	Wacholderbeeren ganz ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g	Paprika, edelsüß, beste Qualität, gemahlen ab 3,50 € *
Lorbeerblätter, ganz ab 2,00 € * Versandgewicht: 20 g	Pfeffer, schwarz, ganz ab 3,20 € *	Pfeffer, bunt, ganz ab 3,70 € *

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---

Kümmel, gemahlen

Artikel-Nr.: 0582

Auf Lager

ab 2,30 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 50 g

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

• Herkunft:
  Kümmel wird als Gewürzpflanze kultiviert. Hauptanbaugebiete sind Ägypten, Niederlande sowie ganz Osteuropa.
   
• Besonderheiten:
  Kümmel regt die Tätigkeit der Verdauungsdrüsen an und hat beachtlich blähungswidrige und krampflösende Eigenschaften. Man verwendet ihn bei Verdauungsstörungen mit Blähungen und Völlegefühl, bei leichten Krämpfen im Magen-, Darm- und Gallenbereich sowie bei nervösen Herz-Magen-Beschwerden. Er ist besonders in der jüdischen, skandinavischen und osteuropäischen Küche beliebt und wird dort auch als Gewürz für Kuchen, Roggenbrot, Gulasch und Käse verwendet.
   
• Herstellung und Verarbeitung:
  Kümmel ist besonders in der jüdischen, skandinavischen und osteuropäischen Küche beliebt und wird dort auch als Gewürz für Kuchen, Roggenbrot, Gulasch und Käse verwendet.
   
• Geschmack:
  kräftig würzig
   
• Gerichte:
  Sauerkraut, Kohlgerichte, Kartoffeln, Brot, Suppen, Saucen, Gemüse, Käse, Pilzgerichte
   
• Tipp:
  Sicher empfinden es nur ausgesprochene Kümmelliebhaber als positives Geschmackserlebnis, wenn sie auf ganze Kümmelfrüchte im Brot, im Kraut oder auf Bratkartoffeln beißen. Bei einem Feinschmecker stößt die plötzliche Konfrontation mit dem intensiven Kümmelaroma wahrscheinlich eher auf Ablehnung. Wir empfehlen daher den Kümmel in gemahlener Form zu nutzen,
   

Auswahl: Kümmel, gemahlen

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0582-050	50g		2,30 € * 1 kg = 46,00 €

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Paprika, geräuchert, mild ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g	Thymian, gerebelt, aus Thüringen ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g	Oregano, gerebelt ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g
Bärlauchblätter, gerebelt ab 3,70 € *	Piment (Nelkenpfeffer), gemahlen ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g	Jägermett, grobkörnige Mischung ab 2,60 € *

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---

Lorbeerblätter, ganz

Artikel-Nr.: 0588

Auf Lager

ab 2,00 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 20 g

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

• Einzelheit:
  Gewürzpflanze
   
• Herkunft:
  Lorbeer hat sich, aus Vorderasien kommend, über den Mittelmeerraum bis zum pazifischen nordwestlichen Nordamerika verbreitet.
   
• Besonderheiten:
  Lorbeer wird als Heil- und Gewürzpflanze verwendet.
   
• Geschmack:
  Lorbeerblätter schmecken herb und aromatisch und verströmen einen stark würzigen Duft.
   
• Gerichte:
  Die aromatischen Blätter des Lorbeerbaums passen zu Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten, aber auch zu Fisch. Sie dienen zum Würzen eingelegter Gurken und Heringe, für Sülzen und zur Essigaromatisierung.
   
• Tipp:
  Legen Sie doch einmal 1-2 Lorbeerblätter dem köchelnden Reis bei. (Am Ende der Garzeit dann wieder entnehmen)
   

Auswahl: Lorbeerblätter, ganz

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0588-020	20g		2,00 € * 1 kg = 100,00 €

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Paprika, edelsüß, beste Qualität, gemahlen ab 3,50 € *	Muskatnuss, 3 Stck 1,90 € * (1 kg = 126,67 €) Versandgewicht: 15 g	Roter Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *
Curry - englisch ab 3,70 € *	Gelber Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *	Wacholderbeeren ganz ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---

Lorbeerblätter, gemahlen

Artikel-Nr.: 0548

Auf Lager

ab 2,90 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

• Herkunft:
  Vorderasien, Mittelmeerraum
   
• Besonderheiten:
  Der Duft des getrockneten Lorbeer erinnert an Muskat, Zimt, Rosenholz, Blüten, Honig
   
• Herstellung und Verarbeitung:
  Wie alle aromatischen Gewürzpflanzen enthalten die Blätter des Lorbeerbaums ein wohlschmeckendes ätherisches Öl. In getrockneten Lorbeerblättern bleibt dieses feine Aroma erhalten. Es entfaltet sich am besten, wenn man das gemahlene Produkt nicht zu stark erhitzt, sondern nur langsam erwärmt.
   
• Geschmack:
  Frische Lorbeerblätter schmecken leicht bitter. Durch Trocknung der Lorbeerblätter verändert sich das Aroma: es wird weicher und harmonischer.
   
• Gerichte:
  Rinder- und Schweinebraten, Fisch, Marinaden, Gurken, Eintöpfe, Sülze, Sauerbraten, Suppen, Eintöpfe
   

Auswahl: Lorbeerblätter, gemahlen

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0548-050	50g		2,90 € * 1 kg = 58,00 €

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Bärlauchblätter, gerebelt ab 3,70 € *	Vanillezucker Gewürzmischung mit 5% Vanille ab 3,80 € *	Bockshornkleesaat, ganz ab 2,60 € *
Bohnenkraut, aus Thüringen, gerebelt ab 2,60 € *	Senfkörner, gelb, ganz ab 2,50 € *	Dipp "Knoblauchsoße" ab 3,70 € *

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---

Muskatblüte "Macis", ganz

Artikel-Nr.: 0594

Auf Lager

ab 3,50 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 25 g

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

• Eigenschaft:
  Gewürzpflanze
   
• Herkunft:
  Indonesien, Papua-Neuguina
   
• Herstellung und Verarbeitung:
  Macis wird der, von Hand entfernte, Samenmantel der Frucht des Muskatnussbaums genannt. Getrocknet oder auch gemahlen wird er zum Würzen verwendet.
   
• Geschmack:
  milder und dezenter als die eigentliche Muskatnuss mit einem leichten Hauch von Honig, Karamell, Nelke und Zimt. Im Abgang verbleibt eine angenehme Bitternote.
   
• Gerichte:
  Zu Fleisch- und Hühnersuppe, Wurst, Gemüse, Gehacktes, Geflügel, Fisch, Saucen, Gebäck
   

Auswahl: Muskatblüte "Macis", ganz

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0594-025	025g		3,50 € *

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Sternanis, ganz ab 3,50 € *	Pfeffer, schwarz, ganz ab 3,20 € *	Paprika, geräuchert, scharf ab 2,60 € *
Curcuma, gemahlen ab 3,50 € * Versandgewicht: 100 g	Kreuzkümmel "Cumin", gemahlen ab 2,80 € *	Lorbeerblätter, ganz ab 2,00 € * Versandgewicht: 20 g

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---

Muskatblüte "Macis", gemahlen

Artikel-Nr.: 0551

Auf Lager

ab 3,50 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 25 g

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

• Eigenschaft:
  Gewürzpflanze
   
• Herkunft:
  Indonesien, Papua-Neuguina
   
• Herstellung und Verarbeitung:
  Macis wird der, von Hand entfernte, Samenmantel der Frucht des Muskatnussbaums genannt. Getrocknet oder auch gemahlen wird er zum Würzen verwendet.
   
• Geschmack:
  milder und dezenter als die eigentliche Muskatnuss mit einem leichten Hauch von Honig, Karamell, Nelke und Zimt. Im Abgang verbleibt eine angenehme Bitternote.
   
• Gerichte:
  Zu Fleisch- und Hühnersuppe, Wurst, Gemüse, Gehacktes, Geflügel, Fisch, Saucen, Gebäck
   

Auswahl: Muskatblüte "Macis", gemahlen

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0551-030	30g		3,50 € * 1 kg = 116,67 €

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Paprika, geräuchert, mild ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g	Grüner Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *	Paprika, edelsüß, beste Qualität, gemahlen ab 3,50 € *
Cafe de Paris ab 3,90 € *	Curry - englisch ab 3,70 € *	Curry - Thai, mild ab 3,70 € *

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---

Muskatnuss, 3 Stck

Artikel-Nr.: 0595

Auf Lager

1,90 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 15 g

1 kg = 126,67 €

In den Warenkorb

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

1 kg = 126,67 €

• Herkunft:
  Indonesien (Original Siau/Ambon)
   
• Qualität:
  Der Handel teilt Muskatnüsse nach ihrer Größe in Qualitätsklassen ein. Bei unseren angebotenen Muskatnüssen handelt es sich um 80/85er Nüsse
   
• Gewicht:
  3 Stück = ca. 15g
   
• Geschmack:
  aromatisch, süß-würzig, leicht harzig. Im Abgang verbleibt eine angenehme Bitternote.
   
• Verwendung:
  Frisch gemahlen oder als Pulver für Blumenkohl, Kohlrabi, Wirsing, Porree, Reisgelichten, Fleischbrühe, helle Soßen, Kalbsfleisch, Geflügel und Fisch

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Muskatreibe mit Vorratsbehälter			ab 4,90 € *	Versandgewicht: 40 g
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand Details zum Zubehör anzeigen

---

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Roter Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *	Gelber Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *	Grüner Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *
Paprika, edelsüß, beste Qualität, gemahlen ab 3,50 € *	Pfeffer, bunt, ganz ab 3,70 € *	Curry - englisch ab 3,70 € *

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---

Muskatnüsse, gemahlen

Artikel-Nr.: 0557

Auf Lager

ab 2,50 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

• Eigenschaft:
  Gewürzpflanze
   
• Herkunft:
  Grenada, Indonesien, Südamerika, Afrika
   
• Herstellung und Verarbeitung:
  Obwohl die Muskatnuss erst relativ spät in die Küchen Europas gelangten, sind sie heute fester Bestandteil unserer Gewürz-Palette
   
• Geschmack:
  aromatisch, süß-würzig, leicht harzig. Im Abgang verbleibt eine angenehme Bitternote.
   
• Gerichte:
  Zu Gemüse, Kohl, Kartoffelpüree, Suppen, Saucen, Fleisch, Pasteten, Geflügel, Wild, Eintöpfe, Eiergerichte
   

Auswahl: Muskatnüsse, gemahlen

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0557-030	30g		2,50 € * 1 kg = 83,33 €

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Grüner Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *	Roter Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *	Paprika, edelsüß, beste Qualität, gemahlen ab 3,50 € *
Kreuzkümmel "Cumin", gemahlen ab 2,80 € *	Koriander, gemahlen ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g	Gelber Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---

Nelken, ganz

Artikel-Nr.: 0598

Auf Lager

ab 3,00 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 50 g

• Frage stellen

• 

• Beschreibung

• Herkunft:
  Madagaskar, Ostafrika
   
• Herstellung und Verarbeitung:
  Die Knospen müssen vor dem Erblühen von Hand gepflückt werden. Nach dem Trocknen haben sie drei Viertel ihres Gewichts verloren.
   
• Besonderheiten:
  Nelken haben ein sehr intensives Aroma und überdecken schnell den Geschmack anderer Zutaten. Besser etwas sparsamer würzen.
   
• Geschmack:
  würzig scharf, leicht süßlich
   
• Gerichte:
  Sauerbraten, Wild-, Fisch- und Geflügelgerichte, Linsen, Rotkohl, Kompotte, Gebäcke, Punsch, Glühwein, Lebkuchen, Wurst
   

Auswahl: Nelken, ganz

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0598-050	50g		3,00 € * 1 kg = 60,00 €

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Roter Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *	Cayenne-Pfeffer ab 2,60 € *	Muskatnuss, 3 Stck 1,90 € * (1 kg = 126,67 €) Versandgewicht: 15 g
Piment (Nelkenpfeffer), ganz ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g	Curry - Madras ab 3,70 € *	Wacholderbeeren ganz ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

---

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt

---