Chili & Paprika

Thai-Chili auf der Darre

Bernd Arno aus Thailand, ein Freund vom Harry, trocknet die Chillies selbst und hat dieses Foto zur Verfügung gestellt. - Danke Bernd

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Schon vor 8000 Jahren wussten die Mexikaner die Früchte der wild wachsenden Chili-Pflanzen zu schätzen und würzten ihr Essen mit den scharfen Kostbarkeiten. In der Neuzeit eroberte dieses Produkt  rasend schnell den kompletten Globus und zählt auch in Deutschland zu einem begehrten Gewürz mit Trendcharakter, welches Köche zu gewagten Experimenten inspiriert und sogar Süßspeisen und Schokolade bereichert.

Allerdings gilt für Chilis:

WER DIE HITZE NICHT VERTRÄGT  SOLLTE NICHT IN DER KÜCHE STEHEN !!!

 

 


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