Ras el Hanout

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  • Eigenschaft:
    Gewürzmischung
     
  • Besonderheit:
    Ras el-Hanout ist eine ursprünglich marokkanische Gewürzmischung, die viele unterschiedliche Zutaten vereint. Ras el-Hanout kann als "der Chef des Ladens" verstanden werden, weil die komplizierte Mischung nur vom Chef des Gewürzladens persönlich hergestellt wird. Es finden sich je nach Herstellung etwa 20-30 verschiedene Gewürze in der Gewürzmischung. So finden sich süße, scharfe und bittere Aromen, einige davon sind im deutschsprachigen Raum nur sehr schwer erhältlich.
     
  • Verwendung:
    lieblich-scharf-herbe Mischung für Reis-/Wildgerichte, Couscous, Schaf-/Fleisch-Eintöpfe, Süßspeisen
     
  • Zutaten:
    Kubebenpfeffer, langer Pfeffer, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Cumin, Mönchspfeffer, Schwarzkümmel, Cardamom, Fenchel, Curcuma, Muskat, Galgant, Ebereschenbeere, Sternanis, Zimt, Lorbeer, Jasmin- und Lavendelblüten
     

Auswahl: Ras el Hanout

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0567-050 50g

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