Salz - Ein lebenswichtiges Nahrungsmittel

Haben Sie schon einmal Suppe ohne Salz gegessen? Selbst wenn andere Gewürze zur Verfügung stehen, ohne Salz schmeckt Suppe ziemlich fade. Das gilt freilich auch für viele andere Nahrungsmittel, z.B. Brot, Käse, Wurst...

Ob zum Kochen, Backen, marinieren - Salz braucht man für fast jede Speise. Es ist ein lebenswichtiges Grundnahrungsmittel.

Eine Suppe bekommt erst durch die Zugabe von Salz ihren erwünschten Geschmack, Gemüse bleibt ohne Salz fast immer zu neutral, um den Gaumen schmeicheln zu können. Nudeln, die ohne eine ordentliche Prise Salz gekocht werden, erscheinen einem richtig fade. Eine frische Scheibe Schwarzbrot mit guter Butter und einer Prise Salz steht in keinem Vergleich zu einem Butterbrot ohne Salz.


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