Kräuter- und Gewürzbutter

Kräuter- oder Gewürzbutter ist eine schnell selbstgemachte und einfache Beilage die bei einem gemütlichen Grillfest nicht fehlen darf. Wer könnte schon bei einem guten Grillteller darauf verzichten.

Aber nicht nur als Beilage zu Grillspeisen, sondern auch zu Steaks, zu Fisch und Meeresfrüchten schmeckt sie hervorragend.

Kräuter- oder Gewürzbutter ist zudem bestens zum Verfeinern von Saucen, Suppen oder Gemüsegerichten geeignet. Auch als Füllung für Fisch oder Fleisch bieten sich die unterschiedlich abgeschmeckten Varianten an.

Für eine schnelle Mahlzeit einfach auf eine gute Scheibe Brot geschmiert entkommt man dem einfachem Buttergeschmack dank den Gewürzen. Und, Weinbergschnecken mit Kräuterbutter, vielleicht sogar noch überbacken, sind ein Genuss aus der französischen Küche.

Die zubereitete Butter hält sich ca. eine Woche im Kühlschrank. Noch besser ist es, diese in kleinen Portionen einzufrieren; dann bleibt Sie auch auf dem heißen Gericht lange fest und kann als kalte Komponente für den Geschmack gewinnbringend eingesetzt werden.