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Safran, gemahlen

Artikel-Nr.: 0651

ab 2,80 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 0,1 g

Herkunft:
Iran, Spanien, Kaschmir
Besonderheiten:
Geerntet wird in wenigen Wochen von September bis Oktober. Safran wird aus den Blütennarben in der Blüte des Krokus in mühevoller Handarbeit gezupft, wobei Eile geboten ist da die Blüte innerhalb von 3 Tagen verwelkt.
Herstellung und Verarbeitung:
Um Ihre Gerichte intensiv goldgelb zu färben sollten Sie wenig Safran in Wasser einweichen und den gewünschten Speisen zugeben.
Geschmack:
herb-süß, holzig, leicht bitter
Tipp:
Safran muss vor Licht und Feuchtigkeit geschützt werden, da das Gewürz im Licht schnell ausbleicht und sich das ätherische Öl leicht verflüchtigt.
Gerichte:
Risotto, Paella, Backwaren, Butter, Suppen, Saucen, Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0651-001	0,1g		2,80 € * 1 kg = 2.800,00 €

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