Eigenschaft:
Gewürzpflanze
Herkunft:
Ursprünglich stammt die Petersilie aus dem östlichen Mittelmeergebiet.
Besonderheiten:
Kaut man frische Petersilie nach einer scharfen Mahlzeit, so wird deren Schärfe gemildert.
Herstellung und Verarbeitung:
Die Blätter der Petersilie werden als Gewürzkraut meist roh oder nur kurz erhitzt verwendet, da sie sonst ihr typisches Aroma verlieren, und stellen einen festen Bestandteil verschiedener Mittelmeerküchen dar.
Geschmack:
süßlich-würzig mit scharfem Unterton
Tipp:
Petersilie gerebelt erst gegen Ende der Garzeit beigeben und kurz mitkochen. Oder nach dem Garen den Speisen zufügen. Zu langes Garen mindert das Aroma.
Gerichte:
Suppen, Eintöpfe, Fisch, Fleisch, Salate, Kartoffeln, Gemüse, Eierspeisen, Saucen, Geflügel, Marinaden, Kräuterbutter

Weitere Produktinformationen

Gewicht

30g

Auswahl: Petersilie, gerebelt

Artikel-Nr.	Gewicht	Preis
0627-030	30g	1,70 € * 100 g = 5,67 €
0627-090	90g	4,60 € * 100 g = 5,11 €
0627-150	150g	7,00 € * 100 g = 4,67 €

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