Pfeffer, rot, "rosa Beeren", ganz

Artikel-Nr.: 0626

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  • Herkunft:
    Grundsätzlich fühlt sich der sogenannte Pfefferbaum in subtropischen Gebieten besonders wohl. Heute zählen Brasilien, Ecuador, Mexiko und Peru zu den Hauptanbaugebieten der Rosa Beeren.
     
  • Besonderheiten:
    Die Früchte dieser brasilianischen Gewürzpflanze werden unter der Bezeichnung „Rosa Pfeffer“, „Rosé Pfeffer“ oder „Rosa Beeren“ als Gewürz verwendet, sie sind jedoch kein echter Pfeffer, sondern werden buntem Pfeffer (schwarz, weiß und grün) aus optischen Gründen beigemischt.
     
  • Herstellung und Verarbeitung:
    Die ausdauernde Kletterpflanze trägt erst ab dem achten Jahr Früchte, liefert dann aber unter guten Wachstumsbedingungen etwa zwanzig Jahre volle Ernten.
     
  • Geschmack:
    süß, leicht holzig - die erbsengroßen Rosa Beeren besitzen, anders als Pfefferm keine Schärfe.
     
  • Gerichte:
    Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch-, Wild-, Geflügel- und Fischgerichten, Krustentieren, Reis- und Nudelgerichten, Gemüse.
     

Auswahl: Pfeffer, rot, "rosa Beeren", ganz

Artikel-Nr. Gewicht Status Preis
0626-050 50g
3,50 € *
1 kg = 70,00 €
0626-150 150g
10,00 € *
1 kg = 66,67 €
0626-300 300g
19,00 € *
1 kg = 63,33 €
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