Piment (Nelkenpfeffer), gemahlen

Artikel-Nr.: 0618-050 (Gewicht: 50g)

Auf Lager

2,60 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Versandgewicht: 50 g

1 kg = 52,00 €

1 kg = 52,00 €

Eigenschaft:
Einzelgewürz
Herkunft:
Piment stammt ursprünglich von den Antillen und wird hauptsächlich auf Jamaica angebaut. Bei dem Gewürz handelt es sich um die Beeren der immergrünen Pfeffermyrthe, die – dunkelbraun und runzelig – optisch stark an Pfefferkörner erinnern. Auch geschmacklich ist Piment dem Pfeffer ähnlich.
Besonderheiten:
Aufgrund seiner aromatischen Vielfalt ist Piment auch unter den Namen Allgewürz und Nelkenpfeffer bekannt. Die Ähnlichkeit zur Nelke kommt beim Piment nicht von ungefähr – in beiden Gewürzen ist Eugenol enthalten – ein ätherisches Öl, das für den Geschmack verantwortlich ist.
Herstellung und Verarbeitung:
Nelkenpfeffer (Piment) sind die getrockneten braungrauen Beeren des immergrünen Pimentbaumes aus der Gattung der Myrtengewächse. Die Beeren werden kurz vor der Reife geerntet und dann getrocknet.
Geschmack:
Zu der scharfen Note kommen auch süßliche und herbe Aromen, sodass das Gewürz wie eine feine Komposition aus Muskat, Zimt, Pfeffer und Nelken erscheint.
Gerichte:
Sauerbraten, Kalbsbraten, geschmorten Wildschweinrücken, Gulasch, Rotkohl, Kartoffelsuppe, Lebkuchen, scharfes Lammcurry, Rindfleischeintopf

Auswahl: Piment (Nelkenpfeffer), gemahlen

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0618-050	50g		2,60 € * 1 kg = 52,00 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Grüner Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *	Gelber Kräuterpfeffer, salzarm ab 3,90 € *	Nelken, gemahlen ab 3,20 € * Versandgewicht: 30 g
Thymian, gerebelt, aus Thüringen ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g	Senfkörner, gelb, ganz ab 2,50 € *	Anis, gemahlen ab 2,60 € *

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Diese Kategorie durchsuchen: Aus aller Welt