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Cardamom, ganz

Artikel-Nr.: 0526

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Eigenschaft:
Gewürzpflanze
Herkunft:
Kardamom stammt ursprünglich aus Südindien, Sri Lanka, Irak und Thailand.
Herstellung und Verarbeitung:
Die Kapselfrüchte werden kurz vor der Reife von Hand gepflückt, da sie sich ansonsten öffnen und so die Samen verloren gehen.
Geschmack:
würzig, süßlich-scharf wobei Cardamom frisch aus der Mühle bzw. dem Mörser intensiver ist als der gemahlene Cardamom.
Gerichte:
Süß- und Backwaren, Kaffee, Tee, Kakao, Suppen, Saucen, Marinaden, Pasteten, Geflügel, Wild, Gemüse, Reisgerichte, Currygerichte

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0526-030	30g		3,30 € * 1 kg = 110,00 €

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