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Anis, ganz

Artikel-Nr.: 0512

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Herkunft:
Anis wird heute weltweit in Gebieten mit gemäßigtem Klima angebaut (Mittelamerika und Mitteleuropa, Japan, Südeuropa)
Besonderheiten:
Anis regt die Drüsen des Magen-Darm-Traktes an. Anistee wird daher – oft auch mit Fenchel und Kümmel gemischt – bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen, Koliken und Krämpfen eingesetzt. Für Anistee überbrüht man 1 Teelöffel Anis mit 1 Tasse kochendem Wasser und lässt die Mischung 10 Minuten ziehen.
Herstellung und Verarbeitung:
Die Dolden reifen nicht gleichzeitig, sondern nacheinander, und auch innerhalb einer Dolde reifen die Samen nur uneinheitlich. Die Temperatur bestimmt die Dauer der Vegetationsperiode. Anis wird im August/September geerntet, wenn die Stängel gelb werden. Früher wurde dabei das Kraut abgemäht und die Früchte ausgedroschen.
Gerichte:
Für Back- und Brotwaren, Suppen, Saucen, Kompotte, Waffeln

Artikel-Nr.	Gewicht	Status	Preis
0512-100	100g		3,30 € * 1 kg = 33,00 €

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Majoran aus Thüringen, gerebelt ab 2,60 € * Versandgewicht: 30 g	Jägermett, grobkörnige Mischung ab 2,60 € *	Kräuter der Provence ab 2,60 € * Versandgewicht: 50 g

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