Anis, ganz

Artikel-Nr.: 0512

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  • Herkunft:
    Anis wird heute weltweit in Gebieten mit gemäßigtem Klima angebaut (Mittelamerika und Mitteleuropa, Japan, Südeuropa)
     
  • Besonderheiten:
    Anis regt die Drüsen des Magen-Darm-Traktes an. Anistee wird daher – oft auch mit Fenchel und Kümmel gemischt – bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen, Koliken und Krämpfen eingesetzt. Für Anistee überbrüht man 1 Teelöffel Anis mit 1 Tasse kochendem Wasser und lässt die Mischung 10 Minuten ziehen.
     
  • Herstellung und Verarbeitung:
    Die Dolden reifen nicht gleichzeitig, sondern nacheinander, und auch innerhalb einer Dolde reifen die Samen nur uneinheitlich. Die Temperatur bestimmt die Dauer der Vegetationsperiode. Anis wird im August/September geerntet, wenn die Stängel gelb werden. Früher wurde dabei das Kraut abgemäht und die Früchte ausgedroschen.
     
  • Gerichte:
    Für Back- und Brotwaren, Suppen, Saucen, Kompotte, Waffeln
     

Auswahl: Anis, ganz

Artikel-Nr. Gewicht Status Preis
0512-100 100g
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1 kg = 33,00 €
0512-300 300g
9,40 € *
1 kg = 31,33 €
0512-500 500g
15,00 € *
1 kg = 30,00 €
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