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Tonkabohnen

Artikel-Nr.: 0425-010

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100 g = 29,00 €


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Die Tonkabohne hat ein betörendes Aroma, das an Vanille und Bittermandel erinnert und süßlich-intensiv ist. Unter Gewürzkennern wird sie aufgrund ihres Geschmackes auch "mexikanische Vanille" genannt.

Herkunft:
Die Heimat dieser Baumfrucht ist das Amazonasgebiet (hauptsächlich Venezuela, Brasilien, Kolumbien und Guayana) und auf den karibischen Inseln.

Herstellung und Verarbeitung:
Tonkabohnen werden ähnlich wie Muskatnüsse mit einer Reibe pulverisiert und anschließend in warme oder kalte Speisen eingerührt.

Verwendung:
Sehr lecker an Süssspeisen wie z.B. Gebäck, Kuchen, Marmelade, Kompotte, Pudding usw.

Verpackungseinheit:
je nach Größe der einzelnen Bohnen erhalten sie ca. 4-8 Bohnen je Verpackungseinheit.

Hinweis:
Da die Tonkabohne "Cumarin" enthält sollte sie sparsam verwendet werden.

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