Hackbraten, Frikadellen & Mett

Hackbraten, Frikadellen & Mett

Die Frikadelle, regional auch Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Klops oder Bulette genannt, ist ein gebratenes Fleischklößchen, das in der Alltagsküche des mitteleuropäischen Raums in vielen Variationen weit verbreitet ist.

Die Ausmaße einer „normalen“, leicht länglichen Frikadelle sind etwa 8 cm x 6 cm x 4 cm. Größere Frikadellen findet man allerdings ebenfalls in Restaurants, wo sie dann als "Hacksteak", "Hackbeefsteak" oder "Deutsches Beefsteak" auf der Speisekarte stehen; oftmals mit einem aufgelegten Spiegelei.


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